Бурбон
Солодовый концентрат Друг Винокура Бурбон
Концентрированная основа «Друг Винокура» для стабильного результата без длительного затирания зерна.
Большой выбор концентратов
Закажите на маркетплейсах
Выберите удобную площадку, а точную фасовку — в карточке товара.
Преимущества
Почему выбирают концентраты «Друг Винокура»
80–90% солода
В составе 80–90% солода и 10–20% зерна. Такая пропорция связана с особенностями мембранной фильтрации при производстве.
Большой выбор концентратов
Широкая линейка для приготовления напитков с разными вкусовыми профилями.
Без затирания зерна
Концентрат экономит время: не требуется самостоятельно затирать зерно и добавлять ферменты.
Видеоинструкция на канистре
QR-код ведёт на подробную инструкцию для новичков и опытных винокуров.
Каталог
Солодовые концентраты
Выбор покупателей
Бурбон
Классический бурбон
Концентрированная основа «Друг Винокура» для стабильного результата без длительного затирания зерна.
4 кг7 кг14 кг
Подробнее
Выбор покупателей
Виски
Классический виски
Концентрированная основа «Друг Винокура» для стабильного результата без длительного затирания зерна.
4 кг7 кг14 кг
Подробнее
Выбор покупателей
Виски
Ирландский ржаной виски
Концентрированная основа «Друг Винокура» для стабильного результата без длительного затирания зерна.
4 кг7 кг14 кг
Подробнее
Отзывы и обзоры
Нам доверяют покупатели и авторы
О магазине
Производство, документы и команда
Мы производим солодовые концентраты, контролируем состав и помогаем подобрать технологию приготовления под домашнее оборудование.
Вопросы и ответы
Частые вопросы о концентратах
Коротко отвечаем о составе, приготовлении и хранении продукции.
Чем концентрированный солод отличается от обычного?
Это готовый полуфабрикат с ферментированными сахарами. Он не требует длительного затирания зерна и экономит 4–6 часов подготовки.
Подходит ли концентрат для классического бурбона?
Да. Концентрат «Бурбон» содержит кукурузную и ячменную основу. Для аутентичного профиля выдерживайте дистиллят на обожжённом дубе.
Нужно ли добавлять дрожжи или ферменты?
Ферменты добавлять не требуется. Подходят любые вискарные дрожжи.
Какой выход спирта даёт 1 кг концентрата?
Один килограмм даёт примерно 4,5–5 литров сусла и около 1–1,2 литра чистого спирта после брожения и дистилляции. Итог зависит от оборудования и технологии.
Можно ли смешивать концентраты?
Да. Например, 70% бурбона и 30% виски дадут более древесный и пряный профиль. Начинайте с небольших партий и фиксируйте пропорции.
Как хранить концентрат?
Храните в сухом месте при температуре от +5 до +25 °C. После вскрытия пересыпьте в герметичную тару и используйте в течение 2–3 недель.
Почему сусло не бродит?
Проверьте температуру воды, срок годности дрожжей и качество воды. Оптимальная температура внесения дрожжей — 28–32 °C; вода не должна содержать избыток хлора.
Почему в составе не 100% солода?
Концентрат содержит 80–90% солода и 10–20% зерна. При производстве используется мембранная фильтрация, через которую сложно фильтровать продукт слишком высокой плотности.
Почему выход из солодового концентрата меньше, чем из сахара?
Это нормальная особенность солодового сырья. При расчёте результата учитывайте, что выход из солодового концентрата будет меньше, чем из аналогичного количества сахара.
Нормален ли недоброд 2–3%?
Да, для солодового концентрата остаточный недоброд в пределах 2–3% считается нормальным.
Какую фасовку выбрать для бака 32 литра?
Для стандартного бака объёмом 32 литра оптимально подходит канистра концентрата весом 7 кг.
Где найти инструкцию по приготовлению?
На каждой канистре размещён QR-код со ссылкой на подробную видеоинструкцию для новичков и опытных винокуров.
